高知県土佐清水市にある弊社所有・運営のリゾートホテル「TheMana Village」内のイタリアンレストラン「Azzurrissimo（アズリシッモ）」の料理長候補を募集いたします。

《ミッション》
高知や四国の食材を最大限活かした地産地消のイタリアンで、高知や四国の魅力を伝えること。

《具体的な業務内容》
・レストラン全体のマネジメント
・メニュー開発
・イタリアンの仕込み～調理
・ピザの仕込み～焼き

《Azzurrissimoについて》
・最大20卓
・ホテルの宿泊客および外来利用顧客
・ランチ：コース（3,000円～5,000円）のみ
・ディナー：コース（12,000円）またはアラカルト
・ピザ窯（薪窯）あり

・食材を活かしたスタイルの料理が得意、好きな方
・地産地消に興味がある方
・チャレンジや進化が好きな方

★移住希望の方、地方で就業してみたい方もウェルカム★
遠方からの移住、Iターン／Uターンの支援いたします。社宅ありです。
関東や関西から移住して働いているメンバーも複数います！

応募資格
《必須要件》
・洋食での調理経験　5年以上
・日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方）

《歓迎要件》
・客単価1万円以上のレストランでの調理経験
・メニュー開発のご経験
※料理長（シェフ）や副料理長（スーシェフ）のご経験は不問です。

必要な経験等
《必須要件》
・洋食での調理経験　5年以上

《歓迎要件》
・客単価1万円以上のレストランでの調理経験
・メニュー開発のご経験
※料理長（シェフ）や副料理長（スーシェフ）のご経験は不問です。
・食材を活かしたスタイルの料理が得意、好きな方
・地産地消に興味がある方
・チャレンジや進化が好きな方

必要な資格
特になし
調理師免許あれば尚可