\宮古島の食を牽引する、クリエイティブな挑戦を/

空港からも約10分、市街地までも車で5分の
「街チカ×島ぐらし」の場所で
調理長（候補）として、
当レストランのキッチンを統括し、
お客様に感動を与える料理を共に創造しませんか？

【キッチン業務全般】
＊料理仕込
＊調理
＊盛付
＊食材及び原価管理
＊メニュー開発
＊清掃業務など

【具体的には】
①料理の仕込みから提供まで
　島の豊かな食材を活かし、「お酒と共にカジュアルで美味しい料理」というコンセプトのもと、
　ジャンルにとらわれない独創的なメニューの調理、繊細な盛り付けまで、
　キッチン業務全般をお任せします。

②新メニュー開発と品質向上
　旬の食材やトレンドを取り入れ、
　お客様を飽きさせない魅力的な新メニューの開発。
　そして、既存メニューのブラッシュアップにより、
　常に料理の品質向上を追求してください。

③コスト・在庫管理
　食材の仕入れから原価管理、在庫管理まで、
　効率的なキッチン運営を実現し、レストランの利益にも貢献していただきます。

④チームマネジメントと育成
　調理スタッフの指導・育成、シフト管理を通して、
　チーム全体のパフォーマンスを最大化し、
　共に成長できる環境を築いてください。

⑤衛生管理の徹底
　お客様に安心安全な料理を提供するため、最高の衛生基準を保ち、
　清潔で効率的なキッチン環境を維持します。

【必須条件】
・日本語が話せる方
・飲食業務5年以上の方
　※即戦力としてチームを牽引していただける方を募集します！

【こんな方にオススメ】
◎社内や社外でコミュニケーションをとりながら仕事を楽しめる方！
◎積極的に新しいことへチャレンジできる方！
◎チームを導くリーダーシップと責任感のある方！
◎お客様を喜ばせたいという情熱をお持ちの方！