群馬・高崎市内に展開する「フレンチレストラン」で、キッチンスタッフとしてご活躍ください。「群馬産の美味しい食材を多くの方に食べていただきたい」「生産者の想いを伝えたい」をコンセプトにオープンしました。

【群馬発！地産地消のレストランでご活躍を】
「フレンチレストラン」は、地産地消にこだわる有名シェフがプロデュース。高崎市内のランドマークの21階にあり、ウエディングもご提案しています。

【本格フレンチなど多彩なメニューを学べます】
経験・スキルにあわせて、仕込み・調理・盛り付けなど調理全般、食材管理をおまかせします。群馬の食材を活かした本格メニューを学べるほか、希望によって有名シェフのお店で研修も可能です！

～具体的な業務内容～
・ 調理業務全般
鮮度の高い旬の食材の検品、下処理、カット、マリネ、ソースの準備など、料理の土台となる大切な工程です。
オーダーに応じて、前菜、メイン料理、デザートなどの調理を行います。各料理のレシピを正確に守りつつ、最適な火入れや味付けを追求します。
一皿を「キャンバス」に見立て、色彩やバランス、高さを意識した美的感覚に優れた盛り付けを行います。

・調理器具・設備管理、衛生管理
包丁、鍋、フライパンなどの調理器具の手入れ、清掃、整理整頓を徹底します。

・ 在庫管理・発注補助
食材の在庫状況を確認し、ロスを減らすための管理を行います。

正社員での洋食の調理経験3年以上

１料理に対して情熱のある方
２お客様へのおもてなしの心のある方
３チームワークを大切にできる方