＼ここがポイント！／
◎会席料理をベースにした「和琉創作」に挑戦！
「マラルンガ 和琉創作」では、沖縄・宮古島特有の豊かな食材を活かし、
会席料理をベースにした「和琉創作料理」を提供しています。
伝統的な和食の技術を継承しながら、新しい発想で宮古島の魅力を料理に表現できる、
クリエイティブな環境です！

◎和食経験者として、さらなるステップアップを目指せる！
和食調理の経験をお持ちの方を「副料理長クラス」として歓迎します！
宮古島の地で、あなたの和食スキルに新たな彩りを加え、料理人として大きく成長できるチャンスです。

◎リゾート勤務ならではの充実した生活環境と福利厚生！
約140万坪の広大な敷地に広がる「シギラセブンマイルズリゾート」内での勤務。
宮古島の自然を満喫できる最高のロケーション！
年間休日110日、年2回の賞与に加え、残業手当や深夜手当も別途支給。
単身寮・社宅も完備し、引越し費用も会社が負担（上限あり）するため、
安心して移住・勤務を開始できます！

◎キャリアアップのチャンスと安定した雇用！
経験に応じたポジションと給与体系が用意されており、
長期的にスキルを磨きながらキャリアを築けます。
定年後も再雇用制度があり、長く安定して働ける環境です。

【業務内容】
「マラルンガ 和琉創作」の副料理長として、調理業務全般をお願いします！

【具体的には】
・仕込み
・調理アシスタント
・クリンネス
・在庫管理
・納品業務
・新人教育
・発注／在庫管理
・メニュー考案
・調理業務全般
《副調理長に追加で求められる内容》
・労務管理
・売上や原価など数値コントロールのアシスタント業務

【魅力的な環境で働けます！】
＼宮古島の「旬」を創造する料理人へ／
宮古島ならではの豊かな海の幸、山の幸をふんだんに使い、
会席料理の技法と融合させた和琉創作料理を手掛けます。
島ならではの食材知識を深めながら、伝統と革新を組み合わせた新しい料理の可能性を追求できる、
非常にクリエイティブでやりがいのある環境です。
あなたの感性と技術で、宮古島の食文化を表現してください。

＼調理の枠を超えて、マネジメントスキルを磨く／
副料理長として、調理全般の業務に携わっていただき、
労務管理や売上・原価の数値コントロールのアシスタント業務を通じて、
店舗運営における重要なマネジメントスキルを習得・向上させることができます。
将来的に料理長やそれ以上の役職を目指す方にとって、
貴重な経験を積める環境です。

＼憧れのリゾートライフを実現！／
約140万坪の広大な敷地を誇る「シギラセブンマイルズリゾート」内での勤務は、
仕事とプライベートの充実を両立できる絶好の機会です。
美しい宮古島の自然に囲まれながら、リゾート内の多様な施設やサービスを特別割引で利用できるなど、
充実したオフタイムを過ごせます。

【運営する「株式会社南西楽園リゾート」について】
宮古島南岸に広がる「SHIGIRA SEVEN MILES RESORT」を運営するユニマットグループの一員です。
敷地内には30店舗以上のレストランがあり、
開放感あふれるダイニングやくつろぎの個室、海を臨むテラスなど、
多様な食の世界を提供しています。
宮古島の美しい自然と調和する地上の楽園を創造し、
お客様にやすらぎと生きる喜びを届けることをコンセプトに、
質の高いサービスを提供しています。
安定した経営基盤のもと、安心して長く働ける環境です。

【必須条件】
・特になし
・マネジメント経験者は優遇致します！

【歓迎条件】
■調理師免許をお持ちの方
■食品衛生・防火管理者資格保持者
■前職で調理の ご経験ある方

\こんな方にピッタリ！/
◎飲食経験を活かしてキャリアを高めたい
◎新しいことへ積極的に挑戦したい
◎柔軟な発想で積極的にアイデアを出したい
◎責任感を持って仕事に取り組みたい
◎宮古島での生活を楽しみながら働きたい方
◎会席料理や創作和食の経験がある方
◎沖縄・宮古島の食材に興味があり、新しい料理に挑戦したい方