立ち寿司横丁の魅力

フラッと寄ってサクッと食べる粋な立ち食いスタイルな寿司店です。気軽にお寿司を楽しむ一人飲みや会社帰りのチョイ飲みなど、様々なシチュエーションでご利用いただいています。海外の観光客にも人気で、多くの国の方々へお寿司を提供してきました。

「漁港で食べる魚のおいしさを東京で！」をコンセプトに、「朝獲れ鮮魚」を取り揃えています。提携先の漁師は午前二時に出港し、午前五時には水揚げを行う。その日の午後にはお客様のお手元へ届ける。このスピード感により、その日に水揚げした鮮魚をその日のうちにお出しできるのです。お客様満足につながる高品質な食材に携われます。さらに市場にめったに出回らない四季折々の魚介類を仕入れることも多いです。なかなか目にしないネタを提供する機会もあるので寿司の奥深さを感じられます。

接客はお客様との距離が近く、その日のおすすめを聞かれたり、お任せでご注文を受け付けたりするときもあります。お客様とのコミュニケーションを楽しみながら働けるお店です。海外の方と接する機会もあります。人と話す仕事に興味をお持ちの方にピッタリです。　※英語や中国語などのスキルは一切求めておりません！

調理では希少食材も扱ったこだわりのメニューが作れます。魚介系の料理にとことん携われるので魚料理に詳しくなれます。教育体制が整っており、これから調理の道に進もうとしている方も安心して始められます。

ひと通りの業務に慣れてきたら
・カウンター業務(握り)
・一品料理の調理
・仕込み
・食材管理
などにも携わっていただきます。経験に合わせてお任せいたします。
慣れてきた方には下記もお任せいたします。
・納品
・発注
・在庫管理　等

【スキルアップについて】
まずは現場でお仕事をしていただき、習得スピードにより異なりますが、適性・希望に応じて店長になるためのキャリアプランをご用意しています。
充実した研修制度に沿って、段階的な教育を行いますのでご安心ください！

新ブランドだけでなく、会社として常に挑戦を続け、食材を活かした店舗を立ち上げていくので、今後も立ち上げや開発業務に携われるチャンスが多数あります。
在籍期間中に、幅広い経験が積めるので、知識・技術が習得でき、将来の選択肢が確実に広がる好環境！
会社内でのキャリアアップ…や、独立してオーナーに…など、沢山の道があるからこそのやりがいもあり！
通常の店舗業務だけでなく、“何かを生み出す仕事”ができる希少な環境がココに！

業界での経験を、また違った舞台で活かして働きませんか？
新たなジャンルを経験することで、アナタ自身のスキルアップにもつながりますよ！

当社は、前例のない「やってみたい」への挑戦を応援する会社です。

〈必須条件〉
下記いずれかの経験をお持ちの方
■飲食店での調理実務経験がある方（ジャンル不問）
■飲食店での料理長経験がある方（ジャンル不問）
※学歴、資格不問

〈前職にはこんな方たちがいます！〉
和食料理・洋食料理・ホールスタッフ・接客販売・焼き肉店・焼き鳥店・居酒屋店長・レストランサービス・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニング

＼こんな方大歓迎です！／
■一流店が扱う、高品質の食材で調理したい方
■人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
■とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
■上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方
■自信を持ってオススメできる料理を作りたい方
■料理でお客様の喜びを追求したい方