「長崎スタジアムシティ」は、サッカースタジアムを中心にアリーナ、オフィス、商業施設、ホテルなどを併設する長崎の新たなランドマークです。
サッカーやバスケットの試合以外でも日常から多くの方に訪れて、楽しんでいただけるまちづくりを考えています。その仕掛けの一つが「食」です。

その中でも「LES CINQS SENS（レ・サンクサンス）」では、海外で経験を積んだシェフが手掛けるモダンフレンチを提供しています。
シェフ自らが長崎各地の生産地へ足を運び、厳選した食材の魅力を最大限に引き出した料理が楽しめるレストランです。
味はもちろん、見た目、薫り、動き、音の五感で楽しむ飲食体験をお客様へお届けし、ミシュランの星獲得を目指す高級フレンチレストランをゼロから創り上げ、さらには他にも会員制のフレンチレストランのオープンを予定しています。

不規則な働き方が多い飲食業界において、社員一人ひとりの「今」が楽しく、イキイキと働くことのできる環境を目指し、年間休日120日・ノー残業デーなどの働き方改革に挑戦します。
「LES CINQS SENS（レ・サンクサンス）」または、会員制のフレンチレストランの料理長・副料理長候補として、調理業務全般とメニューの企画・開発を担当していただきます。

主な業務内容
・調理、仕込みなど
・メニュー企画・開発
・在庫管理、発注業務
・食材等の仕入れ先の検討、決定
・調理スタッフの育成、教育指導

（必須）
飲食店での副料理長以上の経験がある方
フレンチレストランで5年以上の調理経験がある方
日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方）
（歓迎）
・レストランでのメニュー開発の経験がある方
・ミシュランの星付きレストランでの調理経験がある方