【調理スタッフの仕事内容】
入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。
レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、
これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。
料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。
よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。

【具体的には…】
・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート
・全体の流れを学んで調理全般を担当
・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務
・まかないづくり
・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育
・料理長の補助
・新メニュー提案 など入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、
徐々に業務の幅を広げていきましょう。
先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。

【アピールポイント】
落ち着きのある和の空間で、旬の食材を丁寧に仕立てた料理を提供する【竹なか 旬魚と旬菜】。
福岡の地で多くのお客様に愛されてきた当店では、調理スタッフとして一緒に働いてくださる方を募集しています。

当店のこだわりは、何よりも“素材を活かす”こと。毎日仕入れる新鮮な魚、季節感あふれる野菜を、
手間を惜しまず丁寧に調理し、五感で楽しめる一皿へと仕上げていきます。
あなたにはその調理現場の一員として、包丁の扱いから盛り付け、仕込み、献立の工夫など、
さまざまな業務を担っていただきます。

経験の浅い方でも安心してください。熟練の料理人が基礎から丁寧に指導します。
最初は簡単な作業からスタートし、徐々にできることを増やしていける環境です。
逆に、和食・割烹経験のある方には即戦力としてポジションをお任せし、腕を存分に振るっていただけます。

調理場は、静かな中にも職人の熱が感じられる“真剣さ”に満ちた空間。
料理を通して、自分の技を高めたい方、食を通じて人を喜ばせたいという想いを
持つ方にとって、この上ない環境です。

落ち着きのある上質な空間で、あなたの料理人としてのキャリアを次のステージへ進めてみませんか？
旬と真心を一皿に込めて──。
あなたの挑戦を、心よりお待ちしています。


管理ID:fko

・調理スキルを高めたい方
・コミュニケーションを大切にできる方・主体性を持って業務に取り組める方