「うかい亭」のレストランパティシエにて、鉄板料理のコースの最後に提供するデザートやプティフールなど洋菓子製造の仕込みなどをお任せします。

【具体的には】
・生菓子、焼菓子の製造
・清掃、厨房内の衛生管理
・材料の在庫管理、発注業務

【こだわりのスイーツを、あなたの手で。】
うかい亭では、「旬の素材を最も美味しく提供する」という想いのもと、ジャムやパウダーに至るまで厳選した素材を使用し、一つひとつ丁寧なお菓子づくりを行っています。 焼き菓子であっても“焼き立て・作り立て”の鮮度にこだわり、贈り物としても喜ばれるスイーツを仕立てています。

＼ここがポイント！／
◎東証スタンダード上場の大手企業
◎賞与年2回！
◎待遇・福利厚生充実！
◎経験者積極採用中！

【株式会社うかいについて】
「うかい亭」「アトリエうかい」「とうふ屋うかい」など、食と空間の美を追求し続けてきた〈うかい〉。創業60年を超える歴史を持ち、東京・神奈川を中心にレストランや洋菓子店を展開。近年はオンライン販売や催事出店など、ブランドの魅力を全国へと広げています。

＼この仕事のやりがい／
「旬の素材を最も美味しく提供する」
その想いを大切に、アトリエうかいでは一つひとつ丁寧なお菓子づくりを行っています。 旬のフルーツを使ったジャムやパウダー、生クリームを使った生菓子、そして焼き菓子に至るまで、素材選びと“鮮度”にこだわり抜いたスイーツを仕立てています。

レストランに通じる“おもてなし”の心を込めて、贈り物にも喜ばれるお菓子をあなたの手で届けてみませんか？

【必須条件】
■洋菓子製造の実務経験のある方
（パティスリー、レストラン問わず）
■調理・製菓の専門学校を卒業された方

【歓迎条件】
・料理や食材に興味があり、調理の工程にこだわりを持てる方
・季節感や行事など、日本の食文化に関心がある方
・チームで協力しながら、ものづくりに取り組める方
・飲食店や食品製造の経験を活かしたい方
・安定した環境で、長く技術を磨いていきたい方