ONSEN RYOKAN 由縁 札幌の和食レストラン「夏下冬上」にて、調理業務全般をお任せします。
経験やスキル、1人ひとりの個性や適性に合わせて、丁寧に教えるので安心してスタートしていただけます。
意欲に応じて数字管理などにも早くから挑戦できるほか、他店舗への研修の機会もあり、料理人として成長できる環境です。

・調理
・仕込み
・メニュー考案　など

【当旅館について】
旅館とは何か。
「ONSEN RYOKAN 由縁 札幌」は、絶えずそう問い続ける場所。

日本が発展させてきたおもてなし文化を見つめ直し、
その本質をとらえ、現代のニーズや環境の変化に合わせて再編集することで、
新しい旅館の過ごし方を提案しています。

一歩足を踏み入れると、そこは伝統的な和の雰囲気。
北海道産の木材や石材を要所にちりばめ、日本建築や旅館建築ならではのしつらえや手法を活かした、
モダンながら北海道の風土や文化を感じられる空間です。

温泉には、無色透明の「登別カルルス温泉」の源泉を使用。
露天風呂付きの大浴場が、心も体もあたたかく包み込み、旅の疲れを洗い流します。

お食事の際は、和食レストラン「夏下冬上」へどうぞ。
北海道の野菜や海鮮、厳選した道産牛などを使って、素材そのものの味を存分に楽しめる料理の数々を堪能していただけます。

旅館が旅館たる｢由縁（YUEN）｣を、私たちはこれからも研鑽し続けます。

≪必須条件≫
・和食調理（居酒屋などでなくホテル内などの和食）計3年以上
・車通勤でない場合、タクシー代3000円以内の通勤距離or引っ越し可能な方（早朝シフトのため）

≪歓迎条件≫
・カウンター割烹や旅館での勤務経験者
・負けず嫌いな方
・ジャンルや業界の常識にとらわれず、自由な発想で料理を楽しめる方
・仕事を楽しめる方
・周りの方とコミュニケーションをとるのが好きな方