【主な業務内容】
●仕込み・食材管理……新鮮な食材を使った仕込み作業や、在庫の管理。
●メイン調理……こだわりの料理をお客様に提供するための調理業務全般。
●メニュー開発（将来的に）……既存のメニューを磨き上げるだけでなく、新しい料理の提案にも挑戦していただきます。

【キャリアアップ】
ご経験があれば即戦力として、もしくは経験を積んでいただき、ゆくゆくはスーシェフを担っていただきます。
●スタッフ教育・管理……適性に応じて、キッチンスタッフの育成や管理業務を担当していただきます。
●店舗マネジメント……店舗全体の運営に携わるポジションへのステップアップも可能です。

■白井屋ホテルとは？
白井屋ホテルは、世界でも話題の群馬県前橋市に位置するデザインホテルです。
現代アートと緑にあふれる美術館のような空間は、大阪万博2025の会場デザインプロデューサーも務める、日本を代表する建築家、藤本壮介氏が改装、新築をてがけました。300年以上の歴史を誇った江戸時代創業の「白井屋旅館」が2008年に閉業したのち、まちなかの地域活性化のランドマーク、新たな文化の発信地となるべく、2020年に「白井屋ホテル」として生まれ変わりました。

■食文化へのこだわり
白井屋ホテル内のレストランやカフェでは、群馬の自然が育んだ食材を使用したイノベーティブな料理を提供しており、地域の食文化を体験できる場として話題を呼んでいます。特にメインダイニングは世界的な食のガイドブック『ゴ・エ・ミヨ』に3年連続掲載され、グルメの方々が訪れたり、特別な日の食事の場として選ばれたりしています。ホテル敷地内にはベーカリーやパティスリーもあり、職人たちによるパンやスイーツが人気で、都内有名百貨店などの催事にも参加しています。ホテルでの食体験は、単なる宿泊の一部にとどまらず、ホテル全体が地域の文化と食の魅力を発信する重要な役割を担っています。

■ 前菜・焼き場・パスタ場・デシャップなど、一連のポジション経験のある方

【歓迎する経験】
■ フレンチ・イタリアンなど西洋料理のご経験がある方、歓迎
■ ポジションリーダーやスーシェフなどのリーダー経験のある方、尚歓迎

【こんなタイプの方大歓迎！】
■ 料理人としての夢をお持ちの方
■ 白井屋ザ・ラウンジに興味のある方
■ 白井屋ザ・レストランに興味のある方
■ 白井屋ホテルに興味のある方
■ 人の意見を尊重できる方
■ 人を喜ばせることが好きな方
■ 協調性を持ってお仕事に取り組める方
■ 向上心のある方、成長意欲をお持ちの方