老舗旅館「大観荘」内で提供する懐石料理の調理を担当していただきます。旬の食材を活かした和食を、一皿一皿丁寧に仕上げていくお仕事です。

＜主な業務＞
懐石料理の調理（盛り付け、野菜の刻み、煮物、焼き物など）
食材の仕入れ・在庫管理


■老舗旅館「大観荘」とは？
海の高台に佇む「大観荘」は、昭和初期に創業した歴史ある老舗旅館です。相模湾を一望できる立地、数寄屋造りの美しい建築、四季を感じられる日本庭園など、非日常の空間が広がります。

館内には、文豪・大佛次郎も執筆に使った書斎「滴水庵」や、離れの特別客室「月の栖」など、文化と趣にあふれた施設が点在。全室から海が望めるわけではありませんが、多くのお部屋からは熱海の海や山々を一望できます。

温泉は自家源泉のかけ流し。開放感のある大浴場や貸切風呂で、訪れるお客様に心からの癒しを届けています。お食事もこだわりの一つで、相模湾の新鮮な魚介や旬の食材を使った懐石料理をご用意。五感で季節を味わっていただけるよう工夫されています。

「伝統」と「やすらぎ」を大切にしながら、現代の感性にも寄り添う旅館。それが大観荘です。

私たちが大切にしているのは、経験よりも「お客様に心地よく過ごしていただきたい」という気持ちです。

・人と接することが好きな方
・丁寧な対応や心配りを大切にできる方
・チームで協力して働くことが好きな方

旅館での仕事が初めてでも大丈夫。未経験からスタートした先輩も多く、サポート体制も整っています。
お客様一人ひとりに寄り添いながら、あたたかいおもてなしを一緒に届けていきませんか？