「NOHGA HOTEL UENO TOKYO」内のレストラン「Bistro NOHGA」にて、調理業務全般をお任せします。
マネジメント補佐としての役割を担っていただくため、
マネジメントを学びたい方、経験の幅を広げたい方にもピッタリの職場です。

・仕入れ・仕込み
・調理、盛り付け
・マネジメント補佐
・地域企業との連携　など

セミビュッフェスタイルの朝食、プリフィックスランチコース、フレンチベースのコンテンポラリー料理をコースもしくはアラカルトで提供するディナー。
多彩な料理に携わり、新しい感性をひらいて、1皿1皿を一緒に高めていきましょう。

【当ホテルについて】
江戸時代からの文化と芸術が息づく町、上野。職人が技を磨く工房、下町情緒溢れる街並み、緑豊かな公園、美術館や博物館、歴史的な建物……どこを見ても好奇心を刺激され、感性がひらかれる場所です。

「NOHGA HOTEL UENO TOKYO」は、そうした地域とのつながりを大切にするホテルです。

客室にはオリジナルアイテムや地域の方々による手工芸品を取り揃え、上野の町の案内役に。
ロビーギャラリーや館内のあちこちでは、心揺さぶる現代アートを展示。
レストラン「Bistro NOHGA」では、生産者の顔が見える地域食材を使い、自然な製法により仕上げたコンテンポラリー料理で、旅人の1日の活力を生み出しています。

滞在しているだけで、自然とこだわりが生まれ、いつもの日常の見え方が変わる。
そして、世界の感じ方が豊かになる。
「NOHGA HOTEL」は、この土地でしか味わえない、心に深く刻まれる瞬間を届けます。

【必須条件】
ホテル、レストラン、ビストロなどでの調理経験がある方

【優遇条件】
スタッフ育成の経験がある方

【求める人物像】
・NOHGA HOTELのコンセプトである「地域のつながり」に共感できる方
・向上心を持ち、自ら考えて動く姿勢を大切にしている方
・ゲストの心に残り続ける瞬間を、情熱を持って実現できる方