オープニングメンバーとして、世界に誇れる美食を追求！地域の旬の食材と文化を料理に取り入れ、ここでしか味わえない滞在体験をお客様に提供するシェフを募集します。
職種: シェフ
雇用形態: 正社員
エリア: 広島県廿日市市
求人の特徴
固定給 25 万円以上
固定給 35 万円以上
慶弔休暇あり
有給休暇あり
特別休暇あり
交通費支給
業務内容
オープニングメンバーとして、料理全体を統括し、キッチンチームを牽引してくださるシェフを募集します。
ホテル内レストランにおける調理業務全般に加え、キッチン全体を統括するマネジメントをお任せします。
【具体的な仕事内容】
・調理業務全体のマネジメント
・メニュー開発 / 商品企画
・食材の仕入れ / 在庫管理 / 原価管理
・衛生管理 / 食品安全管理
・厨房スタッフの教育 / 指導
・常に高いクオリティを保ち、お客様に満足いただける料理提供の監督
ホテル内レストランにおける調理業務全般に加え、キッチン全体を統括するマネジメントをお任せします。
【具体的な仕事内容】
・調理業務全体のマネジメント
・メニュー開発 / 商品企画
・食材の仕入れ / 在庫管理 / 原価管理
・衛生管理 / 食品安全管理
・厨房スタッフの教育 / 指導
・常に高いクオリティを保ち、お客様に満足いただける料理提供の監督
※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります。
求める人物像
【必須経験・資格・スキル】
・ホテルや飲食業界での勤務経験（3年以上）
・ホテルや飲食業界でのマネジメント経験
【大歓迎】
・ホテル・レストランでの勤務経験のある方
・100席以上の飲食店での勤務経験のある方
・新規店舗立ち上げや商品開発の経験のある方
・将来的に独立を目指している方
＼こんな方を歓迎しています／
・料理を通して「記憶に残る体験」を提供したい方
・何事にも前向きに、主体的に業務に取り組める方
・チームワークを大切にし、周囲と円滑にコミュニケーションを取れる方
・地域文化や旬の食材を取り入れたクリエイティブな料理づくりに情熱を持てる方
・高いクオリティを追求し続けられるプロ意識を持った方
・ホテルや飲食業界での勤務経験（3年以上）
・ホテルや飲食業界でのマネジメント経験
【大歓迎】
・ホテル・レストランでの勤務経験のある方
・100席以上の飲食店での勤務経験のある方
・新規店舗立ち上げや商品開発の経験のある方
・将来的に独立を目指している方
＼こんな方を歓迎しています／
・料理を通して「記憶に残る体験」を提供したい方
・何事にも前向きに、主体的に業務に取り組める方
・チームワークを大切にし、周囲と円滑にコミュニケーションを取れる方
・地域文化や旬の食材を取り入れたクリエイティブな料理づくりに情熱を持てる方
・高いクオリティを追求し続けられるプロ意識を持った方
募集要項
| 職種 | シェフ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | 変形労働時間制 |
| 就業時間 | シフト制（1年単位の変形労働時間制） 1日9時間勤務（実働8時間・休憩1時間） ※24時間3交代制 シフト例：7:00～16：00、13：00～22：00、22：00～7：00 |
| 休日 | 公休月9日（2月は8日） 年間休日112日(公休107日＋有給休暇5日) ・有給休暇(入社後半年勤務で10日間付与） ・特別休暇（入社1年後に5日付与） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇（取得者多数） ・育児休業（男女共に取得者多数） |
| 給与 | 月給：420,000円 〜 500,000円 固定残業：なし 給与：42万円～50万円 想定年収：500万円～600万円 ※上記には45時間分の見なし残業代を含みます(超過分は別途支給) ※給与は前職給与やご経験により相談の上決定 ※3か月の試用期間あり（使用期間中の給与変動の可能性基本的になし) 昇給：年2回 |
| 試用期間 | 試用期間：あり 期間：3か月 条件：本採用時と同様 |
| 通勤手当 | 交通費支給（月上限3万円まで） |
| 待遇・福利厚生 | ・試用期間3か月あり（試用期間中は契約社員、社保加入） ・昇給年2回 ・交通費支給（月上限3万円まで） ・各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金) ・超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合） ・健康診断(年1回) ・社員紹介手当 ・全社総会(社内文化祭) ・社員割引（自社運営店舗・施設） ・G-BASE(社内研修制度) ・赴任旅費 ※ 条件あり ・借り上げ社宅（マンション / アパート）※寮費：規定に従う |
| 加入保険 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 育児休業取得実績 | 育児休業（男女共に取得者多数） |
| 就業場所 | 広島県廿日市市 |
| 勤務先名 | 株式会社GREENING |
| 勤務先本社所在地 | 東京都渋谷区宇田川町37-14 |
| 勤務先事業内容 | ・建築不動産の企画、プロデュースから運営 ・マスターリース、プロパティマネジメント、エリアマネジメント ・不動産開発に関するコンサルティング ・PRプロモーションを行う企画開発 |
| 応募書類等 | 履歴書（写真付）をご持参ください。 |
紹介会社情報
| 企業名 |  |
|---|---|
| 業種 | 人材派遣・人材紹介 |
| 代表者名 | 藪ノ 賢次 |
| 所在地 | 大阪府大阪市北区芝田 2 丁目 7 番 18 号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 |
| 事業内容 | 移住者のためのお仕事紹介サービス「localook（ローカルック）」の運営 有料職業紹介許可番号：27-ユ-300801 |
| 設立年月 | 2007年12月10日 |
| 電話番号 | 06-6374-9912 |
