「沖縄の中心地・那覇の賑わいと活気あふれる国際通り。
その国際通り沿いに位置する琉球オリオンホテル那覇国際通りでは、リブランドオープンに伴い、新しいキッチン体制の中心メンバーとして活躍する調理スタッフを募集しています。

国際通りは、国内外からの観光客で常ににぎわい、ショッピングやグルメ、文化体験など沖縄の魅力を身近に感じられるエリアです。
そんな立地のホテルで、仕込みや調理、盛り付けといった基本業務はもちろん、経験やアイデアを活かしてメニュー開発や仕入れ、チーム管理にも携わることができます。
10月の新体制スタートに合わせたキッチン再構築のタイミングは、自分の裁量で現場を動かしながらホテルの新しい顔となる料理を創り上げる、絶好のキャリアチャンス。
自由度の高い環境で、あなたのスキルと情熱を最大限に発揮し、観光客でにぎわう国際通りの中心で、ホテルの魅力を料理で表現してみませんか。」

【業務内容】
・食材の仕込み（野菜のカット、肉・魚の下処理など）
・朝食・ランチ・ディナーなど各種料理の調理
・盛り付け、提供用の仕上げ作業
・メニュー提案や新メニューの開発への参加
・食材・備品の発注や在庫管理、仕入れ業務
・キッチン内の衛生管理・清掃
・チームメンバーの指導・新人育成
・調理工程の効率化や改善提案
・イベントや宿泊プランに合わせた特別メニューの調理
・食材や料理の品質チェック、味の統一
・キッチン全体の運営サポート、円滑なコミュニケーションの推進

■ 調理師免許を所持している方
■自宅から通える方
■調理経験のある方
■ 周りと協調して物事を進められる方
■ 常に向上心を持って業務に取り組める方

≪歓迎要件≫
■ホテルのレストランでの勤務経験
■ 将来、独立を考えている方
■ 専門調理師