「ヴィラブリゾート」内のレストランにて、ホテル朝食、ランチ営業、ホテルディナーにおける調理業務とマネージメント業務全般をお任せします。

・メニュー開発、レシピ考案
・レストラン営業における調理業務
・営業時間外の仕込み作業
・食材発注、原価管理
・皿、器具の管理など


【「ヴィラブリゾート」について】
宮古島の北西約5km、伊良部大橋を渡った先に浮かぶ「伊良部島」。
そのオーシャンフロントに、わずか6棟のオールスイートヴィラがたたずんでいます。

沖縄の古民家風の赤瓦と、バリ調のしつらえがリゾート感を演出する独立したプライベート空間。
テラスの先には、「伊良部ブルー」とも言われる海が果てなく広がる絶景が待っています。

ヴィラごとにプライベートプールを備えるほか、敷地内には宿泊者専用のプライベートビーチを完備。
レストランでは、宮古・伊良部島の食材にこだわり、イタリアンや創作琉球料理、バーベキューなど、島の恵みを存分に生かした料理を提供しています。

燦燦と輝く太陽の光と、優しく寄り添う海の音に包まれた非日常の空間。
日常の忙しさを忘れて、ゆったりと流れる時間に身を任せ、何もしない贅沢にひたるひととき。
そこはまるで、自分だけの楽園です。

私たちは、最高のくつろぎを体感できる極上のステイを、今日もお届けします。


【当施設で働くポイント】
■記憶に残る1皿を追求する喜び
当ホテルで扱う食材は、新鮮な海の幸、宮古牛などのブランド牛、有名な島内農家から直接仕入れたお野菜など、どれも一級品です。
質の高い食材に向き合い、存分に腕を振るって、お客様の記憶に残る1皿を創り上げる。
地域の食材の魅力を引き出し、最も美味しい形でお届けする。
そんな料理人としての最高の喜びを感じられる環境です。

■スモールラグジュアリーの最高峰を目指す環境
全6棟の独立したオールスイートヴィラという、極上のスモールラグジュアリー空間。
お客様との距離が近いからこそ、1人ひとりの好みに合わせたオーダーメイドの料理を提供できます。
あなたの持つ技術、感性、そして心、そのすべてを込めて1皿を創り上げる、大きなやりがい。
お客様の心からの「美味しい」という喜びを、直接感じられる瞬間があることも、当リゾートで働く魅力の1つです。

■島での新しい生活をしっかりサポート
県外からのご入社の方には、月2万円の住宅手当や月3万円の社宅を完備し、新しい生活をサポート。
車で10分圏内にスーパーやコンビニ、郵便局などが揃っており、私生活も充実させやすい環境です。
周囲に広がる豊かな自然からは、日々の元気やインスピレーションをもらえることも。
プライベートも仕事も両立しながら、自分らしく過ごせる場所があります。

■ 調理経験がある方

【求める人物像】
・お客様の思いを先回りし、自ら考えて行動できる方
・おもてなしを通じて、特別な思い出づくりをサポートできる方
・仲間とチームワークを大切にしながらリーダーシップを発揮できる方
・将来を見据え、自ら問題を見つけて解決に取り組める方

訪れるお客様にとって、旅の拠点ではなく「目的地」としてもご利用いただいている当リゾートホテル。

リゾート内でのひとときを通して、ゲストの心に残る最高の瞬間を生み出したい。
旅の”ハイライト”となる体験を、自分たちの手で創り上げたい。
そんな情熱を持つスタッフが集まっています。

滞在するゲストの喜びが原動力になり、より洗練されたおもてなしへつながっていく。
そんな仲間とともに、スモールラグジュアリーの最高峰を目指したい方をお待ちしています。