株式会社酒湊は、熊本に根を下ろし、地産地消を基本に、熊本の食材を使った飲食店を多彩に展開する企業です。
過疎化が進む、熊本・天草の魅力をより多くの人に知ってほしい。
天草をもう一度盛り上げたい。
それがわたしたちの原動力です。

熊本一、美味しく
熊本一、喜びがあふれる
そんなお店を私たちと一緒につくっていきませんか。
「お客様だけでなく、一緒に働く仲間も笑顔に。みんなで支え、助けあう社風が魅力」と語るスタッフもいます。
私たちは飲食業を通して人を創り、街を創る会社でありたいと思っています。

仕事内容
包丁技を活かして、海鮮、郷土料理専門店の料理長として、その力を発揮しませんか。“酒湊”は天草直送の鮮魚～極上伊勢海老、天草産ふぐ、呼子直送活ヤリイカ..などを刺身や郷土料理にしてご提供するお店です。

グルメ口コミサイトでも高評価をいただき、日々賑わっています。
カウンター、テーブル、個室を完備。仲間との食事をはじめ、記念日や節目のお祝いや法事にもご利用いただいております。

オープンキッチンでライブ感のある調理をお願いします。
カウンター越しにお客様と対話しながら、技術の枠を超えた「一皿」を共に創り上げませんか。
（主な業務）
・魚の仕込み
・オーダーメイク
・盛り付け
・メニュー考案など

技術を磨くだけでなく、自分の考案した料理でお客様を笑顔にする。 「作業」ではなく「創造」を楽しめる環境が、ここにはあります。

【必須条件】以下いずれかの経験がおありの方
魚をさばける方（丸ごと1本をさばける方）
焼鳥調理経験がある方