【北海道・定山渓】 月給35万~60万円・ 社員寮完備! 次期料理長候補として、 あなたの経験と情熱を活かしませんか?~ 「ぬくもり」 と 「食」で旅人を魅せる宿 ふる川〜
札幌定山渓温泉ぬくもりの宿ふる川での料理長・シェフ (候補)札幌定山渓温泉ぬくもりの宿ふる川北海道札幌市南区定山渓温泉西4-353札幌定山渓温泉ぬくもりの宿ふる川
募集要項
| 職種 | 札幌定山渓温泉ぬくもりの宿ふる川での料理長・シェフ (候補) |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 求人の特徴 | 交通費支給 車通勤OK 寮・社宅あり 昇給・昇格あり 賞与あり 正社員 週休2日 |
| 業務内容 | 入社後すぐに副料理長として活躍していただきます。 ◎夕食の和食会席の調理 夕食の会席料理の調理全般をお任せします。 主な業務は、 食材のカット、 仕込み、調理、盛り付けなど です。当館では、 既製品は使わず、 すべて手作りにこだわっています。 ◎メニュー開発は必須 年6回のメニュー改定に伴い、 全献立を一新しています。 そのため、単なる調理業務だけでなく、 新しい料理のアイデアを出し、 創意工夫を活かしてメニュー開発にも積極的に関わっていただきます。これまで培ってきた経験や技術を活かし、より魅力的な会席料理を一緒に作り上げていきましょう。 ◎マネジメント業務もお任せします 厨房の運営にも関わり、シフト管理、在庫管理、原価管理などのマネジメント業務も徐々にお任せしていきます。まずは、経験やスキルに応じた業務からスタートし、段階的にステップアップしていただける環境です。経験をお持ちの方は、 即戦力としてこれまでのノウハウを活かしながら活躍できますし、 未経験の方も一から学べる環境が整っています。 料理長のもとで、 実務を通じてスキルを磨きながら、 将来的には厨房を支える存在へと成長していってください。 |
| 応募資格 | 調理師免許 ・和食調理の経験が10年以上ある方は尚可(10年未満でも可) ・マネジメント経験あれば歓迎 ・メニュー開発の経験 (慣れていることが必須) |
| 求める人物像 | ・これから料理長を目指したい方 ・料理を通じて「お客様に喜んで頂けることが嬉しい」 と感じる方 ・目的に対し仲間と協力して行動する事が出来る方 ・地域の食材に触れたい方 ・思いやりとおもてなしの心が好きな方 |
| 勤務体系 | シフト制 |
| 試用期間 | 3ヶ月 (待遇変動は一律月給30万円) |
| 就業時間 | 09時00分~20時30分 シフト制(実働8時間)・休憩あり |
| 賃金 | 月給:350,000円~600,000円 ※試用期間:3ヶ月 (その間の待遇変動は一律月給30万円)。 本採用時に評価で決定します。 ※固定残業手当 : 45時間 (73688円~)含む※超過した場合は、 別途支給します。 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 |
| 固定残業の有無 | あり 固定残業数：45.0時間 固定残業代：73688円 |
| 試用期間の有無 | あり 試用期間中の条件：待遇変動は一律月給30万円 月給：300000円 試用期間中の固定残業：あり 固定残業数：45.0時間 固定残業代：73688円 |
| 賞与 | 年1回（決算賞与年1回 ※業績による ） |
| 待遇 | 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) 昇給/随時 賞与/年1回 決算賞与/年1回 ※業績による 交通費支給/実費支給。 上限月4万円 役職手当 時間外手当 食事補助 制服貸与 資格手当/調理師免許保持者 5,000円 (月) 退職金制度/勤続3年以上対象 再雇用制度/60歳定年。 その後5年間 定期健康診断 当施設の温泉利用可能 勤続3年以上 ・・・ 家族2名まで自社に1泊2食の宿泊ご招待 勤続5年以上・・・本人を含む家族3名まで姉妹館に1泊2食の宿泊ご招待 入社3ヶ月... コンサドーレ札幌の観戦チケットは無料で支給 社員研修旅行・・・ 2024年/道外 (日光など) 道内、2025年/道外 (伊勢) 予定 星野トマムリゾート利用特典・・・本人を含むグループで優待料金で宿泊可能/入社半年から対象 ・旅館より徒歩1~2分。 単身寮:水回りは共有・1ルーム。個人の負担額としては月額・夏場5,500円~、冬場8,000円~ (水 道・光熱費は自己負担) ・家族寮: 2LDK。 月 2,000円~ (水道・光熱費は自己負担) |
| 休日 | シフト制/月8日以上 ・特別休暇(誕生日休暇) ・慶弔休暇 ・有給休暇(入社6ヶ月後に10日付与) ※育児休業制度、産前・産後休業制度あり |
| 加入保険等 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 必要な経験等 | ・和食調理の経験が10年以上ある方は尚可(10年未満でも可) ・マネジメント経験あれば歓迎 ・メニュー開発の経験 (慣れていることが必須) |
| 必要な免許・資格 | 調理師免許 |
| 就業場所 | 北海道札幌市南区定山渓温泉西4-353札幌定山渓温泉ぬくもりの宿ふる川 |
| 沿線・最寄駅 | ・じょうてつバス定山渓線 「定山渓湯の町」下車すぐ ・JR札幌駅より車で約50分 ・車通勤OK(駐車場あり) |
| 勤務先会社名 | 札幌定山渓温泉ぬくもりの宿ふる川 |
| 勤務先会社本社所在地 | 〒061-2303 札幌市南区定山渓温泉西4-353 札幌定山渓温泉ぬくもりの宿ふる川 |
| 勤務先会社ウェブサイトURL | https://www.yado-furu.com/ |
| 勤務先事業内容 | ホテル運営事業 |
| 受動喫煙防止措置 | 原則屋内禁煙、喫煙室あり |
| 応募書類等 | 履歴書・職務経歴書 |
紹介会社情報
| 企業名 |  |
|---|---|
| 業種 | 人材派遣・人材紹介 |
| 代表者名 | 藪ノ 賢次 |
| 所在地 | 大阪府大阪市北区芝田 2 丁目 7 番 18 号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 |
| 事業内容 | 移住者のためのお仕事紹介サービス「localook（ローカルック）」の運営 |
| 設立年月 | 2007年12月10日 |
| 電話番号 | 06-6374-9912 |