――心を尽くす「もてなし」を、小布施の歴史ある空間で。――
「自分にとって大切な人を自宅に招くとしたら」──
そんな気持ちで、お客様一人ひとりと丁寧に向き合う。
私たちの接客に、マニュアルはありません。

ただ料理を提供するだけでなく、お客様のその時々の表情や会話からニーズを感じ取り、空間の照明や音楽、温度調整などもスタッフの裁量で工夫します。
小さな気配りの積み重ねが「また来たい」と思っていただけるお店をつくっているのです。

ホール経験者はもちろん、サービスを通して“人”と向き合いたいという想いをお持ちの方、大歓迎。
接客を超えた「もてなしの奥深さ」を感じられる環境です。
――業務内容――
■主な業務内容
・お席へのご案内
・オーダーテイク
・料理の提供
・メニューやお酒のご提案
・新人・スタッフの育成
。他

これまで培ってきたサービススキルやマネジメントスキルを活かしながら、店長候補としてお店を支えてください！
《FONZ》で描くキャリアと働き方
◆転職を繰り返さず、自分らしいキャリアを築ける
軽井沢発のFONZグループは「川上庵」「沢村(SAWAMURA)」「THE CITY BAKERY」など国内外に80以上の拠点を展開中。
業態やブランドの垣根を超えたキャリアパスも豊富で、調理・サービス・マネジメントなど、多様な道が広がっています。

◆多様性を認め合い、個性を活かせる職場
役職や雇用形態の壁がなく、誰でも自由に意見を言い合える“否定しない文化”が根付いています。
より良いお店づくりのためなら、あなたの提案も大歓迎です。

◆ライフステージに寄り添う柔軟な働き方
週休3日制や年間休日148日など、希望に合わせた働き方の選択が可能。
子育てや介護と両立したい方にも長く安心して働いていただける環境を整えています。
―FONZグループについて
「地域で育まれてきた伝統的な食文化を多くの方に伝えたい──」
そんな代表の想いから2000年に軽井沢で創業。
「料理・空間・サービス」を大切に、地域の文化や素材を活かしながら、食卓の笑顔を届けています。

▼勤務先補足
※グループ会社の『株式会社フォンス蔵』への在籍出向となります。
※勤務地・条件等に変更はありません。

■応募資格 ホールでの実務経験をお持ちの方
＜下記に当てはまる方は大歓迎＞
◎お客さまに寄り添ったサービスをしたい方
◎料理やお酒の提案力を身につけたい方
◎自ら考えて行動していくことが好きな方
◎細やかな部分までこだわって仕事をしたい方
◎キャリアアップを目指している方