【料理長（候補）の仕事内容】
お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。
調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。
また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。
キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。

【具体的には…】
・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ
・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
・メニュー開発、試作・売上管理、発注業務、在庫管理・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など

入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。

あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくはステップアップや独り立ちなども目指せます。







⭐「ただお腹を満たすだけではなく、“心まで満たす料理”を提供したい。」⭐
そんな想いを持つあなたにこそ、チャレンジしてほしいポジションです。

私たちは料理を通して、お客様に感動と余韻を残すような体験を届けたいと考えています。
決められたマニュアルをこなすだけの料理ではなく、
あなた自身の感性や経験を活かしながら、一皿一皿に想いを込めてほしい。
そんな環境が、ここにはあります。

今回募集するのは、【料理長候補／シェフ】ポジション。
経験がある方はもちろん、これからキャリアアップを目指す方も大歓迎。
メニュー開発や食材選定、調理オペレーションの改善提案、さらにはスタッフ教育や店舗づくりにも関わっていただきます。


✅「こんな料理を出したい」
✅「もっと効率よく仕込みをしたい」
✅「季節限定メニューを作りたい」

そんな声がダイレクトに反映される、柔軟で自由な現場です。

ただ調理をするだけでなく、“店づくりの主役”としての醍醐味を味わえるこの環境で、
ぜひあなたの料理人としての次の一歩を踏み出しませんか？

食を通して人を動かす感動体験──その中心に立つのは、あなたです。

管理ID:fko

・調理スキルを活かしたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方