【業務内容】
オクマ プライベートビーチ＆リゾートの「食」を支える調理スタッフ（管理職候補）として、
沖縄の豊かな食材を活かした美食を提供していただきます。
お客様の「美味しい」という笑顔が直接見られる、やりがい溢れる仕事です。

【具体的には】
・仕込み業務
　新鮮な地元野菜や、契約漁港から届く魚介、厳選された肉類の下処理、
　カット、マリネなど、料理の土台となる大切な工程です。
　包丁捌きや食材の見極めなど、基礎から応用まで丁寧にお教えします。

・調理業務
　各レストランのコンセプトに合わせた料理の調理全般をお任せします。

・管理職候補としてスタッフのマネジメントなど、その他業務を担います。

＜洋食調理＞
　メインダイニング「サーフサイド・カフェ」での洋食料理
　（フレンチ、イタリアンなど）の調理。
　オープンキッチンでライブ感あふれるパフォーマンスも。

＜その他＞
　和食、鉄板焼き、バーベキュー、ビーチカフェなど、
　季節やイベントに応じて様々なジャンルの調理に携わるチャンスがあります。
　カフェ、レストラン、居酒屋、給食など、これまでの飲食経験を活かし、
　新たなジャンルにも挑戦できます。
　調理師、栄養士、パティシエ、パン職人といった専門職の方も歓迎します。

＜盛り付け＞
　料理の魅力を最大限に引き出す、美しく繊細な盛り付け。
　色彩感覚やバランス感覚が磨かれます。

＜その他付随業務＞
　調理器具の洗浄・管理、厨房内の衛生管理・清掃、食材の在庫管理・発注、
　新メニュー開発への参加など、より良いサービス提供のための
　幅広い業務に携わっていただきます。

《勤務地の〈オクマプライベートビーチ&リゾート〉について》
那覇空港から車で約90分かけてたどり着くここは、本島屈指のプライベートリゾート。
背には、世界自然遺産に登録された“やんばるの森”、
目の前のオクマビーチは、宝石のように輝く白砂の天然ビーチが約1キロメートルに渡って広がり、
東シナ海に沈む雄大なサンセットを一望できる贅沢なロケーション。
大自然に抱かれながら、都会の喧騒を忘れ、ゆったりとした至福のひと時を過ごせます。

★管理職候補募集！リゾートでのキャリアアップを目指すあなたへ★

【必須条件】
・学歴不問
・イタリアン・フレンチ不問
・洋食調理実務経験をお持ちの方

【歓迎条件】
・調理師免許をお持ちの方
・製菓衛生師をお持ちの方
・専門調理師・調理技能士をお持ちの方