～ 美しい海と自然に囲まれたリゾートで、沖縄ならではの食の魅力を世界へ ～
ヒルトン沖縄瀬底リゾートは、瀬底島の透明度の高い海と美しいサンセットを望む絶好のロケーションに位置し、訪れるゲストにラグジュアリーで心に残る滞在を提供しています。
オールデーダイニング「アマハジ」では、沖縄の伝統料理をはじめ、地元の新鮮な食材を活かした国際色豊かな料理を提供。
プールサイドでの夏季限定BBQや、ルームサービスなど、多彩なスタイルでゲストの食体験を演出しています。

■ 業務内容（コミシェフ）■
【調理業務全般の担当】
・朝食・ランチ・ディナーなど各時間帯における料理の仕込み、調理、盛り付けなどを行います。

【地元食材を活かした料理の調理】
・沖縄の旬な食材を使用し、伝統料理や多国籍料理などのメニューを実現。

【衛生・安全管理】
・厨房内の衛生管理、食材の管理、HACCPに基づいた調理環境の維持に努めていただきます。

【キッチン内のチームマネジメント補佐】
・シェフの指示のもと、調理スタッフのサポートや指導を行い、チームの連携を円滑に保ちます。

【イベントや特別メニューへの対応】
・夏季限定BBQ、プールサイドでの提供、またルームサービスなど、シーンに応じた料理の準備・対応を行います。

【厨房内の片付け・整理整頓】
・業務終了後の清掃・器具の洗浄、厨房内の整理を行い、翌日の業務に備えます。

ヒルトンブランドの一員として、沖縄の魅力を発信してみませんか？
美しい自然と多様な食文化に囲まれながら、国内外のお客様に感動を届ける料理を一緒に創りましょう。

◆お住まいに関して◆
・社宅あり

【応募資格/経験】
・調理経験者
・長期的に就業できる方

【求める人物像】
・すべての製品と材料を使用することができる方。
・優先順位を決め、与えられた業務を迅速に行う能力。

【必要な資格】
・調理師免許