【料理長（候補）の仕事内容】
お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。
調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。
また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。
キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。

【具体的には…】
・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ
・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
・メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など

入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。
あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。 管理ID:fko

◆歓迎
◎居酒屋経験者は優遇いたします。
◎料理長経験者は更に優遇いたします。
◎調理スキルを活かしたい方
◎コミュニケーションを大切にできる方
◎主体性を持って業務に取り組める方