西中洲「博多廊」のキッチンスタッフは、那珂川沿いの美しいロケーションで、
福岡・博多の食文化を代表する料理の数々をお客様へお届けします。

単に料理を作るだけでなく、その料理を通して“心温まる時間”を演出するのがミッションです。
具体的には、以下を行います。

・調理業務全般: 仕込み、盛り付け、調理を担当します。
水炊きやもつ鍋といった定番料理から、ゴマサバや唐揚げなどの名物料理まで、
幅広い和食に携われます。経験豊富な先輩スタッフがあなたの適性に合わせて丁寧に指導しますので、
安心して技術を習得し、一流の料理人を目指せる環境です。

・食材の発注・管理: 料理の品質を保つため、食材の適切な発注と管理を行います。
常に最高の状態で料理を提供できるよう、品質管理の視点も養えます。

・メニュー開発のサポート: 経験に応じて、新しいメニューの考案や開発をサポートし、
お店の味を共に進化させます。あなたのアイデアが、新たな博多の名物料理となる
可能性も秘めています。このポジションは、将来的に料理長や総料理長へのキャリアアップも目指せる、
育成前提のポジションです。調理スキルだけでなく、店舗運営全体を見据える視点や、
チームをまとめるリーダーシップも自然と身につく環境です。
福岡の食を代表する舞台で、あなたの可能性を広げませんか？

【アピールポイント】
福岡・西中洲の、那珂川を望む特別な空間「博多廊」。
水炊き・もつ鍋をはじめとした博多名物料理で、国内外のお客様に
心温まるひとときを提供しています。
この注目店で、あなたの調理経験を存分に発揮しませんか？

「調理職経験者歓迎」！あなたの培ってきた技術と感性を、
仕込みから盛り付け、メニュー開発、そして食材管理まで、幅広い業務で活かしてください。
単なる調理に留まらず、経験に応じて料理長候補として、
店舗運営や人材育成にも深く関われるポジションです。

IMD Allianceは、レストラン、ホテル、OEM、コンサルティングなど、
食を軸に多角的な事業を展開する成長企業。あなたの頑張りは、
しっかりと評価し、インセンティブ制度や昇給でしっかり還元します。

将来的に独立を目指したい、料理人の枠を超えて店舗経営やブランドづくりに挑戦したい——
そんなあなたのキャリアアップを、IMDは全力でサポートします。
社歴に関わらず、意欲と実力を正当に評価する社風で、料理長、総料理長、
さらには本部の執行役員、事業責任者への道も拓かれています。

福岡を代表する食の舞台で、あなたの経験と情熱を
「ブランドを創るプロフェッショナル」として輝かせませんか？
管理ID:fko

・調理経験者歓迎（年数・ジャンル不問）
・経営・マネジメント志向（将来独立や店舗運営に興味がある方）
・変化を楽しみ、成長意欲が高い方・チームワークとお客様を大切にできる方
・和食や九州の郷土料理に興味がある方・安定した環境で長くキャリアを築きたい方