【広島・尾道】瀬戸内の恵みを活かす1ミシュランキー選出の旅館内レストランで、 調理スタッフ募集!料理長直下で学びながらアイデアも形に◎月8~10日休+年2回6連休◎住居支援あり
職種: Restaurant ようそろでの調理・キッチンスタッフ
雇用形態: 正社員
エリア: 広島県尾道市山波町678-1Ryokan尾道西山内
求人の特徴
残業手当あり
賞与あり
連続休暇取得可能
車通勤 OK
ホテル
交通費支給
制服あり
業務内容
Ryokan尾道西山内 『Restaurant ようそろ』 にて、 調理スタッフ (3番手ポジション)をお任せいたします。
レストランディナーの仕込みや調理を中心に、 料理長・ スーシェフと若手スタッフをつなぐ役割も担っていただきます。
名店で腕を奮ってきたシェフやスーシェフから直接指導を受けられる環境で、次代を担う料理人としてスキルアップできる貴重なチャンスです。
スタッフ同士の仲は良好ですが、慣れ合いではなく、一人ひとりが真摯に仕事へ向き合うプロフェッショナルな職場です。
◎フレンチベースのコース料理における仕込み全般 (下ごしらえ、ソース・スープの準備など)
◎瀬戸内の旬食材を活かした前菜・魚料理・肉料理などの調理・盛り付け
◎オープンキッチンでの仕上げや、 お客様に見せるライブ感ある演出補助
◎宴会・ウェディングでの料理提供や準備対応
◎厨房内の衛生管理、 備品整理、 オペレーション改善
◎料理長・スーシェフと若手スタッフをつなぐ役割(業務フォロー・技術共有など)
◎製菓・サービス部門との連携による料理全体の品質向上
レストランディナーの仕込みや調理を中心に、 料理長・ スーシェフと若手スタッフをつなぐ役割も担っていただきます。
名店で腕を奮ってきたシェフやスーシェフから直接指導を受けられる環境で、次代を担う料理人としてスキルアップできる貴重なチャンスです。
スタッフ同士の仲は良好ですが、慣れ合いではなく、一人ひとりが真摯に仕事へ向き合うプロフェッショナルな職場です。
◎フレンチベースのコース料理における仕込み全般 (下ごしらえ、ソース・スープの準備など)
◎瀬戸内の旬食材を活かした前菜・魚料理・肉料理などの調理・盛り付け
◎オープンキッチンでの仕上げや、 お客様に見せるライブ感ある演出補助
◎宴会・ウェディングでの料理提供や準備対応
◎厨房内の衛生管理、 備品整理、 オペレーション改善
◎料理長・スーシェフと若手スタッフをつなぐ役割(業務フォロー・技術共有など)
◎製菓・サービス部門との連携による料理全体の品質向上
求める人物像
■飲食店での勤務など、飲食関連の業務経験をお持ちの方
(鉄板焼き、イタリアン、フレンチ、和食、 割烹など)
■イタリアン・フレンチでの経験をお持ちの方は優遇します。
■日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方）
◎明るく前向きに、チームワークを大切にしながら仕事に取り組める方
◎お客様に喜んでいただける料理づくりに情熱を持てる方
◎ 新しいことを学び、成長していきたい意欲をお持ちの方
＼様々な業態出身のスタッフが活躍中! ／
(鉄板焼き、イタリアン、フレンチ、和食、 割烹など)
■イタリアン・フレンチでの経験をお持ちの方は優遇します。
■日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方）
◎明るく前向きに、チームワークを大切にしながら仕事に取り組める方
◎お客様に喜んでいただける料理づくりに情熱を持てる方
◎ 新しいことを学び、成長していきたい意欲をお持ちの方
＼様々な業態出身のスタッフが活躍中! ／
募集要項
| 職種 | Restaurant ようそろでの調理・キッチンスタッフ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | 変形労働時間制 |
| 就業時間 | 実働・みなし労働時間：１日あたり 8時間00分 平均勤務日数：１ヶ月あたり 21日 始業・終業時間: 07時00分~22時00分 シフト制/実働8時間・休憩60分 ※1カ月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内の勤務) 9:00~17:00 10:00~19:00 13:00~22:00 休憩時間：１日あたり 60分 |
| 休日 | シフト制/月8~10日休み 年間休日104日以上 年2回6連休あり (会社全体で一斉取得) |
| 給与 | 月給：230,000円 〜 350,000円 固定残業：なし 賞与：年2回(6月・12月) ※業績賞与含む ※スキル・経験を考慮し決定します。 27歳/年収400万円 (月収28.5万円+賞与) |
| 試用期間 | 試用期間：あり 期間：3ヵ月 条件：本採用時と同様 |
| 待遇・福利厚生 | 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) 昇給/年1回(7月・2025年実績有り) 賞与/年2回(6月・12月) ※業績賞与含む 交通費支給/月上限2万円 ・ 規定あり 社員寮あり/月1万円 通勤圏外者住宅補助/家賃1/2・上限2.5万円 制服貸与 従業員割引制度 時間外手当/休日勤務手当/深夜勤務手当 |
| 加入保険 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 受動喫煙防止措置 | 原則屋内禁煙、喫煙室あり |
| 就業場所 | 広島県尾道市山波町678-1Ryokan尾道西山内 |
| 沿線・最寄駅 | JR山陽本線「尾道駅」より車で約10分 車通勤OK! |
| 勤務先名 | Ryokan尾道西山 |
| 勤務先本社所在地 | 〒722-0052 広島県尾道市山波町678-1 |
| 勤務先ウェブサイトURL | https://o-nishiyama.co.jp/ |
| 勤務先事業内容 | ホテル運営事業 |
| 応募書類等 | 履歴書・職務経歴書 |
紹介会社情報
| 企業名 |  |
|---|---|
| 業種 | 人材派遣・人材紹介 |
| 代表者名 | 藪ノ 賢次 |
| 所在地 | 大阪府大阪市北区芝田 2 丁目 7 番 18 号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 |
| 事業内容 | 移住者のためのお仕事紹介サービス「localook（ローカルック）」の運営 有料職業紹介許可番号：27-ユ-300801 |
| 設立年月 | 2007年12月10日 |
| 電話番号 | 06-6374-9912 |
